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■パンの成型DVD[パン作り]

レシピ本ではありませんが、パンの成型をわかりやすく説明したDVDを紹介します。

こんなパンが作れます「自由が丘WINGオリジナルのDVD」パンの成型編VOL.1
840円

パンの成型って初心者にとっては非常に難しく感じますよね。成型がよくわからないから、せっかくHBを持っていてもいつも食パンだけの方も多いはず。このDVDはそんな初心者の味方です。バターロール・カニパン・亀パン・タコパン・アンパンマン・ブドウ・小さな小さなリースパン・パーカーハウス・クリームホーン・チョココルネの成型を紹介しているそうです。



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■天然酵母のおいしいパン[パン作り レシピ本]

■天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル
天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル平野 由希子

ベストセラーズ 2005-02
売り上げランキング : 60320

おすすめ平均 star
starシンプルなパン
starシンプルが一番!
starパン作りが楽しくなる!

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材料は粉と塩、酵母だけが基本。時間だって勝手気まま。作り方も「ふーん、これでいいのか」っていうぐらい。そんなパンレシピと、パンがおいしい料理レシピを紹介。【「MARC」内容紹介より】
レビューであまりに評判がいい本なので、天然酵母初心者の私も購入しました♪


■ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキ[パン作り レシピ本]

ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキ■ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキ
高橋 エミ

地球丸 2005-09
売り上げランキング : 206721
おすすめ平均

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私も持っています。ホームベーカリーを使って焼く画期的なアイデアパンがいっぱい♪画期的過ぎて私はいまいち使いこなせていませんが、パンに合うサイドメニュー(スープやサラダなど)がお洒落で使えるので、作っています。ホームベーカリーでふわふわケーキや和菓子を作るレシピも載っています。


■ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン[パン作り レシピ本]

ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン■ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン
赤堀 博美


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パンの骨格になるのが粉。本書ではさまざまな粉の配合にこだわり、見栄えや食べやすさで選んだ配合と生地のおいしさを追求した配合を掲載しています。また材料は「身近でナチュラル」を基準に選び、家族にも食べさせたい安心パンばかり。粉選びの手がかりになる食べ比べ結果もあり、手軽にパン作りにこだわれます【出版社コメントより】

■上田まり子のMKホームベーカリーレシピ[パン作り レシピ本]

■上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
上田まり子のMKホームベーカリーレシピ上田 まり子

PARCO出版 2004-12
売り上げランキング : 2512

おすすめ平均 star
starホームベーカリー、フル稼働です!
star気軽に作れた!
star上田まり子のMKホームベーカリーレシピ

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私がホームベーカリーを買って取扱説明書以外のレシピを初めて知ったのは上田まり子さん(まりまりさん)のサイトを見つけた時でした。しばらくまりまりさんレシピにはまり、何種類も作ったなぁ。。取扱説明書レシピよりも断然美味しくって!そんな美味レシピが満載のこの本。ホームベーカリーを買った人必読です♪


■『自家製酵母パン』の本[パン作り 本]

自家製酵母パンの本■おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
1,260円

私はホームベーカリーでパンを焼きますが、自家製酵母がずっと気になっていました。とうとう購入~♪この本は市販のレーズンと普通のヨーグルトを使って酵母を起こすやり方と、その酵母を使った色々なパンのレシピが載っています。パンをアレンジしたサンドウィッチなども参考になりますよ♪


■ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン[パン作り 本]

ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン■ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
1,575円

全レシピホームベーカリーで簡単に作れます♪シンプル食パンから天然酵母パン、成型パンにパンを使ったレシピまで、ジャムの作り方まで載ってたりします。微妙な配合が美味しさの秘訣のようで、読んでからがさつな私もきちんと測るようになりました。


■たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ[パン作り 本]

■たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

■たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
1,365円
お菓子作りで有名なたかこさんと、パン作り達人みかさんのレシピが満載です。我が家のスイーツ&ブレッドはたかこさん&みかさんの本に支えられています♪レシピだけでなく、美味しそうにみえる写真の撮り方や、ラッピングなど、主婦の目から見た情報が詰まっている1冊です。



【たかこさん・みかさんのレシピ本たちです】

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

■たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ


みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

■みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓



“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”毎日の焼き菓子と特別な日のケーキ

■“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”毎日の焼き菓子と特別な日のケーキ


“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ

■“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ


ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ

■ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ


おいしいおやつがまってるよ

■おいしいおやつがまってるよ
  みかさんが娘のユズちゃんと二人三脚で作るおやつの本


■ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON[パン作り 本]

ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSONホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON
1,890円
天然酵母パンの第一人者が書いたパン57種類、スイーツ12種類、パンのお料理33種類の大人気レシピ本。ホームベーカリー用のレシピも22種類入っています♪


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2人の女の子(年中さん・1歳)のママやってます。パン作りと楽器演奏が趣味です。

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